Cada país tiene sus propias prácticas gastronómicas y etiquetas que los extranjeros pueden querer conocer para prepararse para su visita. Hacerlo les dará una buena idea de cómo se hacen las cosas en el país al que van y puede hacer que el choque cultural sea un poco menos discordante. También es lo más educado para que no tenga que preocuparse por cometer un gran paso en falso durante su estadía.
En México, hay algunos detalles gastronómicos notables que deben tenerse en cuenta, ya sea que esté comiendo en una cadena de restaurantes tradicional como Potzollcalli o en un restaurante de alta gama dirigido por un chef de clase mundial. No son necesariamente reglas y no son muy estrictas en lo que respecta a los procedimientos durante las comidas, pero siguen siendo muy notables por varias razones. Para conocerlos, sigue leyendo.
La hora de las comidas
Lo primero que hay que tener en cuenta al cenar en México es que suelen comer bastante tarde. Sus horas de comida son diferentes a las que están acostumbradas muchas otras culturas.
Por ejemplo, los mexicanos no almuerzan antes de la 1 pm. Algunos incluso disfrutan de esta comida hasta las 4 de la tarde, algo inaudito para otras culturas.
Posiblemente una buena razón para esto es el hecho de que la mayoría de los mexicanos disfrutan de dos desayunos. El desayuno se consume al despertar y es bastante ligero. A menudo es solo un trozo de hojaldre o pan dulce y una taza de café o chocolate.
Esta comida puede ir seguida de un almuerzo más pesado y sustancioso que a menudo se consume alrededor de las 9 am hasta el mediodía. Algunos lo llaman brunch y se puede disfrutar de una amplia variedad de platos durante esta comida. A diferencia de otras culturas, México no es muy exigente en cuanto a cuándo comer ciertos alimentos, por lo que definitivamente encontrará platos que en su mayoría solo come en otros momentos para estar disponibles para el almuerzo.
El almuerzo o comida es generalmente la comida principal del día. A menudo se consume entre las 2 y las 4 p. M. Se compone de varios platos y se sirve con agua fresca.
Los días de semana, los mexicanos suelen ir a fondas o restaurantes básicos donde se sirven comidas corridas o comidas preparadas. Suelen ser comidas muy asequibles que se componen de una ración de sopa, estofado, ensalada, plato principal y postre. En las principales ciudades, muchas personas acuden en masa a los restaurantes buffet para obtener su dosis rápida pero abundante al mediodía.
La cena o la cena se come entre las 7 y las 9 de la noche y suele ser una comida más ligera. Algunas personas solo tienen un poco de pan y una bebida caliente, mientras que otras se dirigen a la taquería de su vecindario para comer algo rápido. Salir a cenar también está de moda.
Los mexicanos consumen mucho bocadillos durante todo el día entre comidas. A menudo disfrutan de las frutas en rodajas para saciarse.
Modales en la mesa
Como se mencionó anteriormente, los mexicanos no son demasiado quisquillosos con la etiqueta en la cena. A lo sumo, solo hay que esperar a que sus compañeros de comedor comiencen a comer antes de cavar. También se agradece decir provecho, así como mantener las manos a la vista y lejos de debajo de la mesa.
