Para la mayoría de las personas, el brunch no es una comida normal. Es una aventura, algo especial y más emocionante que otras comidas. Algunos dicen que es el día bebiendo, otros son solo sobre el ritmo lento y la comida del desayuno que se disfruta durante horas.
Si eres un gran fanático del brunch, entonces no debes perderte el brunch en México. A los extranjeros en particular les encanta porque les da un enfoque completamente diferente a la comida divertida.
Los platos Mexicanos son espectaculares por ello, ya que la mayoría de sus ingredientes ya se consideran alimentos para el desayuno de forma individual. Luego, los sabores son una combinación de refrescante con una buena dosis de entusiasmo y especias, perfecto para una comida tranquila.
Los lugareños también tienden a disfrutarlo, ya que les permite saborear una comida. Típicamente conocido como almuerzo, les permite tener una oportunidad en un almuerzo más grande y tardío, lo cual es algo común durante los fines de semana. Como la mayoría de los mexicanos ya disfrutan de un almuerzo abundante, un brunch puede darles un cambio de ritmo, permitiéndoles comer más alimentos de una manera menos apresurada a la mitad del día.
También ayuda que los mexicanos realmente no tengan reglas sobre lo que se debe y no se debe comer por la mañana. Puede comer muchos de sus platos a cualquier hora del día, por lo que no hay nada que le impida disfrutar de sus platos favoritos en el brunch. Complementado con vasos de margaritas de lima, sangrías o aguas frescas regulares, está listo para una sabrosa comida a media mañana.
¿Cuáles son los platos mexicanos perfectos para el brunch, tal vez se esté preguntando? Aquí hay algunos artículos interesantes para tener:
Chilaquiles
Los chilaquiles es un platillo mexicano muy popular para el desayuno, típicamente hecho con las sobras de tortillas fritas y revividas de la noche anterior, realzado con salsa verde o roja, algo de queso, crema agria y huevo frito. Es muy sabroso y fácil de hacer. Algunos lo rellenan con carne y algunos otros ingredientes deliciosos.
Enchiladas
Otro clásico favorito son las enchiladas. Este plato versátil está hecho con una tortilla de maíz con rellenos altamente personalizables. Lo importante es el tipo de tortilla y la salsa de tomate y ají que se pone encima. Cubierto con huevo escalfado, es un plato de desayuno y brunch increíble.
Tacos de Desayuno
Con lo versátiles que pueden ser los tacos, es completamente posible preparar uno para el brunch. La mayoría lo prepara con huevos revueltos, tocino y queso.
Huevos Rancheros
Otro plato de desayuno tradicional mexicano que es bastante celestial para el brunch son los huevos rancheros. Básicamente son huevos servidos en una tortilla de maíz caliente y cubiertos con salsa y otros ingredientes como frijoles refritos, queso, crema y tal vez un poco de guacamole.
¿Dónde Comer?
Como casi en cualquier otro lugar del mundo, hay muchos lugares fantásticos para el brunch en México. Hay lugares como Mantequilla que son únicamente lugares de brunch y solo están abiertos para brunch.
Otros cafés y restaurantes también sirven brunch específicamente, mientras que otros tienen menús de desayuno durante todo el día que se pueden disfrutar para el brunch los fines de semana. El chef Enrique Olvera de Pujol también tiene el café Eno que es conocido por su increíble menú de desayuno.
