El cambio de marca no es un concepto nuevo, especialmente para la industria de restaurantes. Es una forma efectiva de adaptarse a los tiempos cambiantes. Muchas empresas lo hicieron voluntariamente para actualizar su imagen y atraer al mercado más joven.
Sin embargo, por común que sea, todavía sorprende al público. Esto es particularmente cierto para marcas muy populares, ya que es mucho más riesgoso para ellos cambiar su marca después de ser conocidos por algo más todo el tiempo. En muchas ocasiones, sin embargo, es un cambio muy necesario.
Últimamente, hubo una serie de cambios de marca entre las cadenas de restaurantes. Esto no es sorprendente ya que la industria es muy dinámica. Los comensales siempre están buscando un nuevo concepto de restaurante, un lugar que les ofrezca algo nuevo. Por lo tanto, las marcas clásicas deben mantenerse al día y, a veces, lo mejor es cambiar la marca.
Entonces, ¿qué restaurantes hicieron un cambio de marca importante y notable últimamente? Aquí hay dos de los que posiblemente haya oído hablar antes:
Dunkin ‘
Establecido por primera vez como Open Kettle en 1948 en Quincy, Massachusetts, Dunkin Donuts fue renombrado como tal en 1950. Fue conceptualizado por William Rosenberg después de su experiencia en la venta de alimentos en sitios de construcción y fábricas. Se dio cuenta de que el café caliente y las donas eran artículos muy populares, por lo tanto, la necesidad de un restaurante enfocado en servir estos dos artículos.
El concepto tuvo mucho éxito y la marca creció rápidamente. Les llevó menos de 20 años abrir su tienda número 100, lo cual fue muy impresionante.
En 2018, ocurrieron nuevos cambios importantes cuando decidieron cambiar la marca. Al ser una empresa de café y donas, ahora están creando una identidad “sobre la marcha, guiada por bebidas”. Sus tiendas conceptuales más recientes cuentan con interiores modernos con bebidas de barril, así como una máquina de café de una sola taza. También introdujeron líneas de recogida dedicadas para pedidos móviles en sus unidades de disco y tiendas. El más grande, sin embargo, es su cambio de nombre, ya que han dejado caer los “Donuts” y ahora se convierten simplemente en “Dunkin”.
Con la eliminación de la palabra “donas” en su nombre, Dunkin está dejando de ser conocido principalmente como una panadería. Este nombre más simple abre más oportunidades y vías de crecimiento para la marca, por lo que puede ser un cambio muy positivo.
IHOB
El cambio de marca de IHOP en 2018 puede ser temporal, pero de todos modos fue notable. Su nombre temporal causó un alboroto ya que era bastante tonto. Mirándolo ahora, sin embargo, dejó una buena marca en el público.
Cuando IHOP anunció que cambiarán su nombre a IHOB en junio de 2018, el público en general se vio afectado. Una protesta, furor y un leve pandemonio siguieron a la proclamación y los seguidores de la popular cadena de desayuno se volvieron locos en su oposición. Era un nombre tonto, dijeron muchos. ¿Por qué una marca icónica se haría algo así a sí misma? Muchos simplemente no lo entendieron.
Todo se hizo para hacer un punto. IHOP quería decirles a todos que no se trata solo de sus panqueques y waffles. La razón por la que cambiaron su P a B fue para resaltar su menú de hamburguesas. Al hacerlo, ampliaron su alcance para que también puedan atraer a los invitados a almorzar y cenar.
