A medida que la pandemia obligó a una gran parte de la población mundial a quedarse en casa, la mayoría de las personas acudieron a la cocina no solo para alimentarse, sino también para entretenerse y ocuparse. Cocinar es una actividad divertida, especialmente si le gusta comer o salir a cenar. Dado que ahora es difícil disfrutar de la comida en los restaurantes, lo mejor sería simplemente aprender a preparar los platos de su restaurante favorito en casa, ¿verdad?
Hacer esto puede ser un poco complicado, especialmente si no eres experto en la cocina. Las personas que prepararon sus deliciosos favoritos tenían buenas recetas, ingredientes específicos y, a veces, incluso años de experiencia y mucho talento. Sin embargo, si recibe buenas instrucciones, es posible que pueda preparar un plato excelente.
¿Cómo obtienes las instrucciones correctas? Bueno, hay toneladas de libros de cocina increíbles que te ayudarán a preparar los mejores platos mexicanos. Aquí hay algunos que debería conocer.
México De Adentro Hacia Afuera Por Enrique Olvera
Este es un libro de cocina elaborado por uno de los mejores chefs de México, Enrique Olvera. Olvera fundó Pujol y muchos otros restaurantes y se hizo ampliamente conocido por su enfoque moderno en la cocina mexicana. Su cocina tiene como objetivo trascender los estereotipos de la comida mexicana, ayudando a otros a darse cuenta de que es capaz de ser algo más que comida callejera.
Mexico from the Inside Out contiene 65 platos con fotografías asombrosas. Estos incluyen algunas de las recetas de platos que se sirven en Pujol y otros favoritos personales que el chef y su familia disfrutan en casa. Es el primer libro de cocina de chef de cocina mexicana de alto nivel que se publica en inglés.
Tu Casa Mi Casa: Recetas Mexicanas Para El Cocinero Casero De Enrique Olvera
Si el libro de cocina anterior le parece demasiado abrumador, entonces este podría ser más adecuado, ya que está escrito pensando en el cocinero de la casa sin comprometer la calidad y el sabor del plato. También es del chef Enrique Olvera de Pujol y cuenta con 100 recetas.
Lo que hace que este libro de cocina sea excelente es que tiene instrucciones fáciles de seguir. También ayuda a los lectores de todo el mundo a incorporar ingredientes mexicanos contemporáneos y tradicionales a su repertorio. Esta puede ser una excelente manera de agregar más sabor y carácter a la cocina.
Oaxaca: Cocina Casera Desde El Corazón De México Por Bricia López Y Javier Cabral
A menudo descrito como una carta de amor a Oaxaca, este libro de cocina está escrito por Bricia López de la familia López, quien dirige el querido Restaurante Guelaguetza en Los Ángeles y el crítico y experto en restaurantes Javier Cabral. Como su nombre sugiere, presenta platillos de la capital gastronómica de México, Oaxaca.
Este libro de cocina presenta 140 auténticos platos oaxaqueños que utilizan ingredientes prehispánicos e indígenas. Puede parecer un poco abrumador, pero todos siguen siendo bastante accesibles, por lo que es totalmente posible recrearlos en casa.
México: El Libro De Cocina De Margarita Carrillo Arronte
Con más de 700 recetas de diferentes regiones de México, este libro de cocina se conoce como una biblia para la cocina mexicana. Las recetas son recopiladas y escritas por la chef, restauradora y experta en comida mexicana en general, Margarita Carrillo Arronte.
Algunos llaman a este libro de cocina la guía definitiva de la cocina mexicana y realmente podría ser el caso. Incluye todo tipo de platos, desde bocadillos hasta platos caseros, comida callejera y postres. También tiene una sección sobre la historia, las técnicas y los ingredientes de la cocina, que enseña a los lectores mucho más que platos.
