Aparentemente nos atraen los alimentos fritos debido a su rico sabor y calidad aceitosa, así como a la combinación de un exterior crujiente y un interior suave. Prueba de ello: ¡las bolas de masa frita en varias formas y tamaños son muy populares en todo el mundo!
Echemos un vistazo a estas variaciones y sus nombres.
En los Paises Bajos
Oliebollen son pequeñas albóndigas redondas fritas en aceite caliente. La masa es una combinación de harina, huevos y levadura, así como leche, levadura y sal. También puede haber grosellas, sultanas y pasas, tal vez fruta confitada, canela y clavo.
Por lo general, se sirven en la víspera de Año Nuevo, así como en ferias y los meses de invierno. Estos también tienen variaciones en toda Europa, como smoutebollen en Flandes, Gebackene Maüse en Austria y croustillons en Francia.
En España y México
Entre las contribuciones notables de España a la cultura culinaria mundial se encuentran los churros. Estos son buñuelos largos fritos en aceite caliente y servidos con una salsa de chocolate. La masa suele ser una mezcla de harina, agua y una pizca de sal.
Luego se extruye a través de una bolsa de tubería con una boquilla de estrella en el extremo, lo que da como resultado la forma distintiva de los churros. Una vez fritos a un color marrón dorado, los churros son crujientes con una consistencia ligeramente masticable.
Churros llegó a México como una importación de los conquistadores españoles. Hoy en día, estos se sirven en puestos callejeros, cafeterías y restaurantes.
En los Estados Unidos
Y luego están las donas estilo americano o las donas que ofrecen cadenas como Krispy Kreme y Dunkin ‘. También hay dos tipos de rosquillas: una frita y otra horneada. Las rosquillas de anillo generalmente se refieren a rosquillas de pastel ya que su masa es similar a la masa de pastel.
Las rosquillas pueden ser tan simples como espolvoreadas con azúcar o bañadas en esmalte. Pero estos también se pueden adornar con crema batida, mermelada de frutas y frutas en rodajas: el cielo es el límite, o al menos, tanto relleno y cobertura sin ahogar la base.
Y no nos olvidemos de los cronuts, una combinación de donas y croissants. Estos se fríen en aceite en lugar de hornearse y su masa proviene de masa de croissant. Tenga en cuenta que los cronuts son controvertidos: o los odia o los ama, no hay término medio.
¡Lo mejor de las bolas de masa fritas es que también puedes prepararlas en casa! Pero si desea comida fácil, debería considerar pedir donas de Krispy Kreme y obtener su solución rápida.
