Italianni’s es un restaurante que tiene en mente la cocina Italoamericana. Una fusión que ha llegado a México, Guatemala y Filipinas. Al principio, el restaurante había recopilado recetas de familias italianas que se habían transmitido a lo largo de los años.
Es comida tradicional en esencia y es mantenida por el restaurante en sus recetas originales. La influencia estadounidense estaría en los filetes en su menú y las salsas que lo acompañan. En general, es Italiano de memoria desde el desayuno hasta la cena, desde los vinos hasta las bebidas y los dulces.
Superventas
Creemos que la comida clásica merece ser mencionada, pero vale la pena decir que estas selecciones son realmente saludables para su clientela por medio de pedidos constantemente. Esto no es de ninguna manera una clasificación de ningún tipo; cada plato es diferente del otro.
• Formaggio Italianni’s
Este aperitivo es realmente un plato excelente, incluso solo. Extraído de los platos de La Nonna Aurora en 1956, es una combinación de espinacas, alcachofas, champiñones, pimiento rojo y tomates tostados en el horno.
Todo lo que está sumergido en un mar de quesos y rebanadas de su propio pan de ajo toscano se encuentra junto a él. Esto podría terminar en la parte superior de su lista.
• Carpaccio Di Salmone
El salmón fresco se corta en rodajas finas y se mezcla con la achicoria roja y las verduras de escarola verde. Luego se adereza con una variedad de frescos de ella y se espolvorea generosamente con aceite de oliva, limón, cebollino y alcaparras. Un aperitivo para empezar la comida.
• Zuppa Delisia de Mare
Esto tiene más de un siglo desde que su creador cocinó la receta en la isla de Ponza, Italia en 1907. Es una sopa de elección y mariscos frescos con caldo ligeramente picante hecho de tomates, vino blanco, especias con orégano fresco. El pan de ajo toscano está a un lado.
• Pizza Margherita
Esta es la pizza que tanto le gustaba a la reina Margarita que elevó la comida del pobre a un estatus mucho más alto de lo que merecía. Limpiado con salsa pomodoro y cubierto con cuatro quesos diferentes, tomates frescos y albahaca.
• Lasaña alla Biancini
Otro plato clásico italiano, esta vez de la familia Biancini, donde el nieto compartió la receta con Italianni’s. La pasta está cubierta con una buena cantidad de queso mozzarella y la sensual salsa marinara roja.
• Pollo Milanese
Una creación hecha con amor y regalada en un día especial cada año Adrianna Bobardi en Toscana, Italia. Pechuga de pollo marinada y asada a la parrilla, servida con espinacas en crema de gorgonzola y coronada con salsa de tomate y alcaparras.
• Filete Fiorentina
Se utiliza otro plato toscano que atrajo la atención mundial con la porción de costilla o el chuletón. Para su versión, tiene salsa de pimienta y puré de papa con parmesano. Las verduras a la parrilla también están en él, ya que no será una Fiorentina sin él.
• Insalata Della Casa
Una especialidad de la casa amada por todos y cada uno. Son los diversos ingredientes los que hacen que este plato se destaque entre los clientes habituales. Un surtido de verduras de la huerta con vinagreta de Italia, parmesano, aceitunas negras y tomates, por nombrar algunos.
• Filetto Amore De Verona
Un plato pesado de solomillo de ternera a la parrilla por todos lados en un dorado perfecto y luego cubierto con un gran corazón con una salsa Marsalla de vino que es sexy y puntiaguda en su sabor. El plato aterrizará en su mesa con una porción de puré de papas perfectamente triturado en queso parmesano.
• Costillitas
Aparte del lomo, esta es otra parte de la carne que es más fácil de masticar y digerir. El incentivo del sabor, sin embargo, es necesario y Italianni’s lo prepara con su propia sopa, especias y líquidos.
Se cocina a fuego lento en el horno y se pega con su propia salsa de barbacoa al momento de servir. Combínalo con una ensalada y tendrás la mejor comida del día.
• Lomo con hueso Wagyu americano
Esto es enorme y una sola persona no puede domar este plato salvaje; se necesitarían dos, tres o incluso más para acabar con todo. Asado a la parrilla con hueso sin extraer, es un espectáculo para la vista, sentado sobre una salsa de champiñones fina, pero luego espesa.
Con cuatro guarniciones y tiempo de sobra, es un capricho que debe hacer aunque sea de vez en cuando.
¡Buen Provecho!
