Cuando se trata de los platos que debes servir para cenas festivas, no hay reglas. Básicamente, la única regla es que deben ser bastante especiales, para marcar la ocasión especial.
Siempre puedes ir a la italiana, o incluso con alitas y guacamole, siempre que sean geniales y todos estén contentos. Los platos mexicanos también son siempre especiales, especialmente platos como el pozole.
Si alguna vez estás en México y has probado el pozole en un restaurante Potzollcalli, ese es el estándar que debes igualar.
Pero, ¿y las bebidas? En muchos restaurantes de comida rápida, a menudo las bebidas no son tan especiales como la comida. No es común encontrar solo agua, refrescos, té y café entre las opciones. Tendrías suerte de conseguir cerveza en estos lugares, hasta que te des cuenta de que la cerveza tampoco tiene un sabor especial.
Sin embargo, puede hacer sus propios cócteles para la fiesta cuando le entreguen la comida. Aquí hay algunas recetas de bebidas fabulosas que puede preparar usted mismo, para que las bebidas coincidan con la gran variedad que ha preparado.
Margarita picante de mezcal
Sirve una margarita y siempre se siente como una fiesta. Siempre es un clásico. Pero este es un tipo diferente de margarita. Tiene un sabor fresco y veraniego, con un poco de sabor para que sea simplemente maravilloso.
Reúna los ingredientes
- 1 cubo de sandía (alrededor de 1 pulgada)
- 1 pizca de sal
- 1 rodaja pequeña de chile habanero rojo o naranja
- 1½ onzas (3 cucharadas) de mezcal
- 2 hojas de albahaca rotas
- ¾ de onza (1½ cucharadas) de jugo de lima recién exprimido
- ¾ de onza (1½ cucharadas) de jarabe simple
Qué hacer
- Coloca todos los ingredientes en una coctelera y agrega un poco de hielo.
- Agite las cosas vigorosamente durante unos 8 segundos más o menos.
- Luego, sirva un poco de hielo fresco en un vaso bajo.
- Cuela dos veces el contenido de la coctelera en el vaso.
Cóctel de cerveza Michelada Marias
Por lo general, no ves cócteles de cerveza en estos días, ya que la cerveza en sí misma no es tan fuerte. Pero, de nuevo, muchas cervezas baratas también saben baratas. Esta vez, sin embargo, tienes una clásica michelada mexicana que se suma al ambiente festivo sin aumentar mucho el presupuesto.
Reúna los ingredientes (para 4 porciones)
- ¼ de taza de sal kosher
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 4 botellas de cerveza de 12 onzas
- 4 chorritos de salsa picante, (Tabasco si la tienes)
- 4 chorritos de salsa Worcestershire
- 4 limas, en cuartos
- Cubos de hielo
Qué hacer
- Use un tazón pequeño para mezclar el chile en polvo y la sal.
- Transfiera la mezcla a un plato plano.
- Tome sus jarras de cerveza y frote una rodaja de lima alrededor del borde de cada jarra.
- Sumerja la rodaja de lima en la combinación de chile y sal para cubrir el borde.
- Exprima una rodaja de lima en cada taza.
- Agregue dos de los gajos con jugo a cada taza y luego llénelos con hielo.
- Vierta una botella de cerveza en cada jarra.
- Agregue una pizca de salsa picante y una pizca de salsa Worcestershire en cada taza.
- Sirva de inmediato.
Bloody Mary para las resacas
Es posible que hayas estado de fiesta demasiado exuberante cuando tuviste tu cena festiva, y ahora es el momento de pagar el gaitero por la mañana. Si tienes una resaca que eliges tratar con el pelo del perro, quizás quieras considerar esta opción.
Por supuesto, siempre puedes servir esto también en esa cena de celebración. No hay nada de malo en eso también.
Reúna los ingredientes
- ½ taza de mezcla de Bloody Mary (el Mr. & Mrs. T “Original” es una buena opción)
- ½ cucharada de rábano picante preparado
- 1 cucharadita de jugo de encurtidos de pan y mantequilla (pruebe Bubbies)
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 3 chorritos de salsa picante
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal de apio
- 6 cucharadas de vodka Ketel One
- Cecina de res, rodajas de limón y tallos de apio opcionales para decorar
Qué hacer
- Toma un vaso alto y llénalo con hielo.
- Agregue la mezcla de Bloody Mary, el rábano picante, el jugo de pepinillos, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante. (Esos son los primeros 6 artículos en la lista de ingredientes).
- Revuelva para mezclar todo bien. Si necesita más hielo, agregue un poco.
- Espolvoree la pimienta negra y la sal de apio.
- Ya está listo, aunque puede adornar con carne seca, rodajas de limón y tallos de apio.
Ultimas palabras
Estos son excelentes para cualquier tipo de fiesta y para casi cualquier momento del plato. Estos son especialmente agradables para ocasiones especiales, incluidas las reuniones de fin de semana para disfrutar del fútbol de la NFL en la televisión.
Pero siempre puedes hacer algo para la gente que viene de visita. En estos días, no hay tantas veces que puedas tener grandes reuniones, así que cuando tengas una fiesta pequeña, ¡también puedes celebrar con las bebidas adecuadas!
