En México, el desayuno es una comida vital del día, y los mexicanos disfrutan de sustanciosos platos de desayuno para ponerse en marcha. Si está cansado de desayunar comida rápida en McDonalds, aquí hay diez de los platos de desayuno más populares que debe probar en su próxima visita a este país:
Guajalota, también conocida como Torta de Tamal
Un sándwich de tamal, o guajalota, es un plato de desayuno popular en la Ciudad de México. Está hecho de masa de maíz rellena con carnes, quesos o vegetales y se sirve sobre pan. Si estás cuidando tus carbohidratos, come el tamal solo y omite el pan.
Chilaquiles
Los chilaquiles son un platillo matutino clásico que incluye totopos bañados en salsa roja o verde y cubiertos con pollo o huevo, crema, cebolla y queso. Se puede servir solo o en una torta de chilaquil (sándwich).
Quesadillas Fritas
Las quesadillas generalmente se rellenan con queso y otros ingredientes de su elección. Las quesadillas fritas están hechas de masa de maíz, fritas y cubiertas con salsa y crema, lo que las hace más abundantes y satisfactorias.
Huevos Motuleños
Huevos Motuleños es un plato de desayuno popular en Yucatán que a menudo se encuentra fuera de la región. Consiste en dos tortillas crocantes cubiertas con frijoles negros, huevos perfectamente fritos, salsa a base de tomate, guisantes, jamón y queso. Por lo general, se sirve con plátanos fritos, por lo que es una combinación perfecta de dulce y salado.
Enchiladas
Las enchiladas son un plato de desayuno ligero pero abundante que consiste en tortillas de maíz enrolladas sueltas bañadas en salsa de tomate y rellenas de pollo. Se sirve con salsa, lechuga y crema. Las enchiladas suizas son una variación que usa salsa de tomatillo verde, crema y queso.
Huevos Divorciados
Huevos Divorciados o “huevos divorciados” es un accesorio común en la mesa del desayuno que presenta dos huevos fritos, uno cubierto con salsa verde y el otro con salsa roja. Se sirve con frijoles, aguacate en rodajas y tortillas de maíz. Huevos rancheros es una variación que usa tortillas crujientes y una salsa ligeramente picante.
Licuados, Jugos y Biónicos
Si desea una opción de desayuno más liviana, pruebe los biónicos, que es una combinación de yogur y granola, cubierto con frutas o nueces. Los jugos recién exprimidos o en jugo y los licuados más espesos y sustanciosos también son excelentes opciones.
Huevos a la Mexicana
Huevos a la Mexicana son huevos revueltos con cebolla, tomate y chile agregados para darle más sabor. Se sirve con frijoles y tortillas de maíz calientes.
Pan Dulce y Café de Olla
Esta opción tradicional antes del desayuno es una combinación de pan dulce o pan dulce y café de olla, que es café dulce hervido con azúcar moreno y canela.
Huevos con Machaca
Huevos con Machaca es un plato de desayuno muy popular en el norte de México. Incluye huevos revueltos con carne deshebrada, tomates, cebollas y chiles, luego se sirve con frijoles, salsa y tortillas de maíz calientes.
