Hay una gran variedad de restaurantes Tex Mex en Texas, y uno de los competidores más fuertes en el mercado es Torchy’s Tacos. Una breve historia de Torchy’s es que comenzaron como Taco Truck en Austin, Texas. El camión de tacos estaba a cargo de Michael Rypka, que preparaba salsas caseras y salsas para los lugareños. Usó las salsas caseras para atraer clientes, regalándolas gratis. Se le dio “Malditamente bueno” como retroalimentación, y lo ha utilizado como lema para el negocio.
Desde sus orígenes de restaurante humilde como un camión de tacos, Torchy’s Tacos se ha expandido a otros estados. Arkansas, Colorado, Louisiana, Oklahoma y la mayoría de los restaurantes se concentraron en Texas. El éxito de Torchy’s Tacos no pasó desapercibido, e incluso el presidente Obama visitó el restaurante y pidió un republicano, un demócrata y un independiente, todos los cuales eran nombres elegantes para una salchicha jalapeña, una barbacoa y champiñones.
Una de las mejores cosas que han pasado (o han pasado) en Torchy’s Tacos es su salsa de chile verde. Es una salsa de nachos increíble y probablemente por eso recibió el cumplido “Malditamente bueno” cuando se entregó por primera vez gratuitamente a los clientes.
También hacen guacamole fresco y, en los últimos años, Torchy’s ha hecho hincapié en obtener alimentos de fuentes éticas. La mayoría de sus selecciones de alimentos giran en torno a los productos para el desayuno y se apegan a los tacos tradicionales. Puede obtener un plato completo de comida mexicana en Torchy’s, ya que siempre hay platos que satisfarán sus antojos. Desde burritos a nachos y tacos a brownies fritos, es una mezcla gustativa de todos los sabores.
La mayoría de la gente recomienda optar por otras opciones de tacos además del Trailer Park porque la gente se está perdiendo algunas de las mejores combinaciones. Claro que el taco de Trailer Park está en la parte superior del menú, pero eso no significa que deba ser el primero que pida.
En todo caso, busque alimentos más oscuros en la lista, ya que siempre vale la pena probarlos. Si no está seguro de qué experimento hacer, siempre puede optar por los camarones de Baja California porque tienen un sabor ligero. Contrasta bien con la gran variedad de ingredientes siempre presentes en los tacos.
Aparte de los camarones de Baja, también está el dip de Queso, que es popular entre los clientes. La receta aún no ha salido y es posible que no veamos nada pronto, pero un ex empleado dice que uno de los ingredientes de su salsa de Queso es el queso Velveeta. Probablemente por eso es tan cremoso y sabroso.
También puede solicitar tocino y queso adicionales para sus camarones de Baja California, y el sabor resultante solo puede describirse como “satisfactorio”.
A veces, existen limitaciones sobre lo que pueden contener los recipientes, y la mayoría de las veces, los tacos de Torchy se exageran un poco con la cantidad de ingredientes que van a los tacos. Sorprendentemente, sus tacos para llevar siempre son más pequeños debido a las láminas de estaño en las que tienen que abarrotarse. Es mejor pedir el taco dentro del restaurante y luego usar el papel de aluminio en el que lo sirvieron como recipiente. Le sorprendería que haya una diferencia visible en la cantidad de ingredientes que se utilizan. Afortunadamente, este pequeño error no les ocurre tanto a sus tazones de burritos, y el contenido para llevar y cenar sigue siendo el mismo.
Una de las mejores cosas de Torchy’s Tacos es que simplemente puede solicitar que se cocine cualquier cosa (siempre que los ingredientes sean temáticamente similares a los que ofrecen en su menú). Si tiene ganas de mezclar frijoles pintos, arroz frito mexicano , camarones y mucho queso, el personal no lo juzgará por ello. Sin embargo, simplemente puede cambiar las salsas para no tener que sufrir largos tiempos de espera.
Los tacos de Torchy’s pueden estar tan ocupados a veces que una de las quejas más comunes de los clientes es esperar su comida. Considere la falta de personal, entonces los problemas empeorarán. Esto solo ocurre en días extremadamente ocupados, como los fines de semana, cuando la gente sale a comer después de eventos importantes en una iglesia, picnics familiares o similares. Entonces, si desea que su comida llegue antes a su mesa, elija opciones seguras. Consiga un camarón de Baja California o un taco hillbilly de Trailer Park. Apreciará más el servicio de esta manera.
Pero hasta ahora, todas las selecciones de alimentos involucran algún tipo de carne. ¿Hay opciones veganas? Afortunadamente, existen opciones veganas y solo implica eliminar partes de los alimentos.
Por ejemplo, el taco Independiente está hecho con champiñones, y simplemente puede solicitar que le quiten el queso. The Independent Taco también tiene anchoas, por lo que si también es alérgico al pescado, puede solicitar que se lo retiren. Lo que te queda son sabrosos champiñones en una cáscara de taco de maíz. Sin carne y sin lácteos. Perfectamente vegano.
