No se puede negar que Domino’s está en camino de dominar la escena de la pizza. Con 801 tiendas en México en 2019, definitivamente se puede decir que es una de las marcas de restaurantes internacionales que se está desempeñando bien en el extranjero. En los últimos años, en realidad superaron el crecimiento de los competidores Little Caesars y Pizza Hut en términos de número de tiendas en el país.
Si bien Domino’s cerró algunas tiendas en 2020 debido a la pandemia, las cosas no se ven tan sombrías para el no. 1 cadena de pizzerías en América. Se dice que las ventas están aumentando a medida que las personas continúan optando por las entregas de alimentos en lugar de salir de sus hogares y comer en restaurantes.
Las cadenas de pizzas se encuentran entre los pocos segmentos de comida rápida que continuaron experimentando un crecimiento a pesar de los bloqueos y los mandatos de refugiarse en el lugar en todo el mundo. Sus servicios de comida para llevar y entrega ya habían estado en funcionamiento incluso antes de la pandemia, por lo que no se apresuraron a establecer un proceso de pedido alternativo eficaz para sus clientes. Sus sistemas de pedidos en línea ya estaban configurados mucho antes de la crisis, por lo que pudieron ofrecer a los clientes opciones convenientes desde el principio.
Su menú también está ampliamente establecido como excelente comida para llevar, por lo que estuvieron entre las primeras opciones que se les ocurrieron a los consumidores cuando buscaban algo para llevar a sus hogares. Esto hizo posible que Domino’s y muchos competidores superaran lo peor de la crisis sanitaria.
Cadena de pizzas número uno de EE. UU.
Según los informes, solo en los EE. UU., Domino’s recaudó $ 8,287,100 en ventas solo para 2020. Eso es un aumento del 17,6% con respecto al año anterior, un gran salto mientras el resto de la industria de servicios de alimentos luchó con tiempos sin precedentes.
Estos números son mucho más que su competidor más grande, Pizza Hut, que solo tuvo $ 5,436,000 en ventas para 2020, lo que fue 2.2% más bajo que las ventas del año anterior. También quedaron atrás Little Caesars y Papa John’s, que solo recaudaron $ 3,947,000 y $ 3,190,800 respectivamente. Por supuesto, todavía fue un buen año para Papa John’s, que registró un aumento de ventas del 15,9% respecto al año anterior.
Lo que diferencia a Domino’s de la competencia
Domino’s está lejos de ser el único o incluso el único en su segmento en la industria de servicios de alimentos, pero logró dispararse durante la pandemia. ¿Por qué es este el caso? Estos son los factores identificados por los expertos:
Nunca confiaron mucho en los clientes para cenar.
En los EE. UU. Y en muchas otras partes del mundo, los comedores de las tiendas Domino’s son bastante pequeños. Tampoco ofrecen muchas ofertas para cenar como otras marcas. Estas son buenas señales de que nunca tuvieron la intención de invitar a muchos comensales a sus ubicaciones. Entonces, cuando se ordenó el cierre de los comedores, los cambios no los afectaron significativamente.
Tienen cocinas fantasma.
Además del punto anterior, Domino’s utiliza cocinas fantasma. Tienen instalaciones para la preparación de alimentos sin ningún comedor adjunto a ellos. Son más rentables para las operaciones de entrega, ya que no tienen que pagar por espacio adicional que no se utilizará de todos modos.
Este concepto ha sido utilizado por Domino’s desde su creación en 1967. Combinado con su menú que está hecho de elementos que viajan bien, nunca tuvieron ningún problema con la configuración. Incluso les benefició enormemente durante estos tiempos difíciles.
Tienen lo que los expertos denominan “infraestructura digital y de entrega líder en la industria”.
Como se mencionó anteriormente, Domino’s, al igual que otras cadenas de pizzerías, también tenía un buen sistema de pedidos y entrega en línea incluso antes de que llegara la pandemia. Sin embargo, lo que distingue a Domino’s es el hecho de que el suyo se perfeccionó mucho antes de los cierres.
Incluso antes de los servicios de terceros que puede usar fácilmente a través de su teléfono inteligente, Domino’s ya tiene su infraestructura de pedidos en línea en funcionamiento. Ser uno de los primeros jugadores en esta área le dio a la cadena una gran ventaja en la dura competencia.
Domino’s pudo innovar en los últimos años.
No es ningún secreto que otras cadenas de pizzerías están en declive. La competencia por la entrega de alimentos se ha vuelto más dura últimamente, gracias a los muchos servicios de terceros que se pusieron a disposición y facilitaron que todo tipo de restaurantes ofrezcan su comida a domicilio. Debido a esto, muchos de los competidores de Domino’s han tenido problemas para enfrentarse cara a cara con todos los demás.
Domino’s, por otro lado, pudo restablecerse como una de las mejores opciones de pizza de comida rápida en los últimos dos años. El sabor y la calidad de la comida que ofrecen han mejorado significativamente con respecto a lo que tenían hace una década. Como resultado, logró ser una opción popular antes de la pandemia, por lo que siguió siendo considerado como tal cuando el mundo se detuvo en seco.
Mucho potencial de crecimiento
Domino’s es actualmente el número 1 en el segmento de pizzas en términos de ventas, pero no tienen la intención de detenerse allí. Tienen la intención de dominar totalmente el juego y superar a su mayor competidor en un futuro próximo. Y con la forma en que van las cosas, hay muchas posibilidades de que la marca logre sus objetivos.
Según el director financiero de la marca, Stu Levy, existe un gran potencial de crecimiento para la marca. Solo en México, el mercado emergente más grande de América del Sur, todavía quedan bastantes caminos por recorrer antes de que puedan considerar que la marca está en su apogeo. También están considerando que otros países como China sean algunos de los mejores lugares para expandirse, ya que el mercado está esperando ser tomado.
Lo que le da confianza a la marca es que creen que la fórmula del éxito para estos mercados emergentes es similar. Como ya lo han probado y probado para que funcione, ya saben qué hacer en otros lugares.
En un país amante de la pizza como México, no es sorprendente que Domino’s todavía tenga un gran espacio para crecer. Esto también significa que los comensales pueden esperar ofertas más interesantes de la marca en el futuro.
