Un burrito es esencialmente un taco hecho con tortilla de harina que se dobla y se cierra por ambos extremos. Pero, ¿sabía que hay muchos tipos de burritos además de los que ve en el menú de Taco Bell?
1. Burrito estilo enchilada
Este burrito híbrido usa una salsa untada que se usa en las enchiladas, de ahí el nombre. Es esencialmente un burrito húmedo con una salsa deliciosa.
2. Burrito estilo guisado
En el norte de México, los burritos se suelen pelar con un solo ingrediente: un guiso o guiso. Guiso se hace con carne de cerdo, pollo o ternera estofada para que sea un relleno sabroso.
3. Burritos Californianos
Los burritos de California son burritos con un verdadero toque estadounidense: rellenos de papas fritas junto con carne asada, crema agria, guacamole, pico de gallo y queso. Se introdujo por primera vez en San Diego en la década de 1980, de ahí su apodo “burrito de San Diego”.
4. Misión Burrito
El burrito estilo Misión es un burrito gigante que también contiene arroz y frijoles. Se introdujo en Mission San Francisco y, a menudo, se envuelve en papel de aluminio.
5. Burrito al estilo LA
El burrito al estilo LA es ligero en carbohidratos, no contiene arroz y es principalmente carne y queso.
6. Burrito de frijoles y queso
Este es un tipo de burrito básico y lo que a menudo se encuentra en la sección de alimentos congelados de los supermercados.
7. Burrito de desayuno
En la década de 1970, el restaurante de Tia Sophia ubicado en Santa Fe, NM, fue el primero en usar el nombre “burrito de desayuno”. Este burrito suele estar relleno de huevos, queso, tocino y salsa.
8. Burrito chile colorado
Chile Colorado Burritos no se originó en Denver ni en ningún otro lugar de Colorado. Se llaman “colorado” por el color de la carne (colorado significa “colorado rojo”). Este plato mexicano se suele rellenar con carne de cerdo o de res guisada en una salsa de chile rojo.
9. Chimichanga
Esto es básicamente carne con pimientos, queso y salsa que se fríe y se convierte en un burrito. La chimichanga fue creada hace 100 años en Tucson Arizona.
10. Burrito coreano
El Estado Dorado es una olla caliente de culturas y tradiciones de personas de todo el mundo, por lo que no sorprende que haya dado a luz al burrito coreano. Básicamente es bulgogi de cerdo y res, kimchi y katsu de pollo en una tortilla de harina con queso, salsa picante y otros ingredientes.
11. Burrito de mariscos
Encontrarás mixtas de burritas en Puerto Vallarta, México. Estos son wraps rellenos de camarones, pescado, pulpo y colocados en una plancha.
12. Burrito de verduras
Este burrito combina frijoles con tomate, pimiento verde, aguacate y cilantro. Otros también pueden agregar calabacín asado, champiñones y cebollas rojas.
13. Burro Percherón
El burro percherón es un platillo tradicional en Sonora, México y está hecho de una tortilla grande untada con mayonesa, carne asada finamente picada y rebanadas de aguacate.
Por supuesto, hay muchos otros tipos de burrito que pueden no ser tan comunes como los que hemos mencionado anteriormente. Tomemos, por ejemplo, el PizzaRitto, que tiene un toque italiano.
House of Pizza en Nueva York usa pizza en lugar de tortilla como envoltorio de burrito, y luego coloca capas de otros artículos como albóndigas, palitos de mozzarella y pepperoni.
Luego también está el Crazy Burrito que se sirve en un restaurante mexicano en Ohio. Viene con bistec, pollo a la parrilla y langostinos jumbo junto con crema agria, cebolla y arroz.
Entonces, por supuesto, ya debe haber oído hablar de Diablo Burrito, que tiene rebanadas de tiras de Nueva York, arroz y frijoles pintos, y una salsa extremadamente picante hecha de habaneros, víboras naga, jalapeños y pimienta fantasma.
Luego, la envoltura se rellena con salsa roja hecha de chiles y se cubre con dos cuernos serranos.
