La comida mexicana es mundialmente famosa por sus ricos sabores y su herencia. La mayoría de las personas que los elaboran fuera del país cuentan historias bonitas que hacen que su cocina sea muy especial para ellos, por lo que se traduce en su producción. Esta es posiblemente una de las razones por las que la cocina es venerada en la mayor parte del mundo.
Sin embargo, la cocina mexicana también es conocida por las especias que la acompañan. Esto no debería sorprendernos demasiado, ya que algunos de los chiles más picantes son nativos del país. El habanero tiene una clasificación de 100.000 a 350.000 unidades Scoville y son los ingredientes clave de la cocina única de la región de Yucatán. Jalapeño que es de lo que es chipotle, relojes en 24.000 unidades Scoville.
Con las especias viene mucho calor e incomodidad, por lo que algunos pueden encontrar realmente preocupante si no pueden soportar la comida picante y tienen la intención de visitar este hermoso país. Con cómo se promociona la cocina mexicana en la mayor parte del mundo, uno pensaría que todos sus platos le quemarán la lengua si no está muy familiarizado con ellos.
Una cosa importante que debes saber sobre la escena gastronómica local es que no te obligan a usar las especias. Si bien algunos lugareños pueden decirte que su comida callejera no está demasiado caliente, es solo porque ya están muy acostumbrados al calor. A veces, las personas olvidan que otras personas no comparten las mismas preferencias y la tolerancia de las papilas gustativas a las especias, por lo que es posible que termine creyendo que algunos lugareños dicen que la salsa no está tan caliente. Sin embargo, no suelen hacer esto a propósito.
De hecho, si visita la mayoría de los restaurantes y comensales en varias partes del país, las cosas picantes se servirán por separado de su comida. Depende de usted si quiere poner mucho en su taco o solo puede tolerar una gota.
Además, la cocina mexicana es increíblemente diversa, por lo que no todos sus platos son picantes. Definitivamente puede encontrar comida que no sea picante en absoluto sin esforzarse demasiado.
Luego, por supuesto, está el hecho de que las cadenas de comida rápida estadounidenses ahora están disponibles en México. Entonces, si no quiere arriesgarse, encontrará un McDonald’s o KFC en las principales ciudades del país. Puede optar fácilmente por estos lugares en lugar de comer en los restaurantes locales si desea limitar sus posibilidades de comer comida picante.
Solo tenga en cuenta que las franquicias como estas generalmente están calibradas para adaptarse al gusto local. Esto significa que todavía ofrecen elementos de menú bastante picantes. Sin embargo, siempre puede optar por los bestsellers que también están disponibles en su lugar de origen, para asegurarse de no terminar quemando su lengua.
