Para muchas personas, el desayuno es la comida más importante del día. Esto es particularmente cierto en México porque su próxima comida es alrededor de las 4 p. m. Aquí la gente come dos veces por la mañana. El primero es una comida ligera conocida como desayuno, que a menudo se come una o dos horas después de despertarse.
A menudo, comen “pan dulce” (que es pan dulce) y una bebida caliente como chocolate caliente o café. A veces, se le puede ofrecer un jugo recién exprimido o fruta tropical fresca como piña, plátano, papaya, sandía, mango o guayaba.
Luego, a media mañana, la gente come una comida más abundante llamada almuerzo o brunch. Los platos a base de huevos y maíz son los alimentos básicos del desayuno en México, aunque puede variar según el lugar del país en el que te encuentres.
Nota: En el menú del desayuno, si ves “huevos al gusto” significa “huevos como a ti te gustan”. Si prefieres revueltos, vas por “revueltos”; si quieres tus huevos fritos, dices “estrellados”.
1. Tetelas
Este es un alimento sabroso para el desayuno en forma de triángulos y relleno de frijoles negros refritos. La parte superior se rellena con salsa y queso desmenuzado.
2. Huevos Rancheros
Huevos Rancheros contiene huevos fritos y usa tortillas como base. Estos a menudo se sirven con rodajas de aguacate, papas fritas y frijoles refritos y se cubren con salsa casera fresca. Este es quizás el plato de desayuno mexicano más famoso en los EE. UU., pero no es tan popular en México.
3. Gordita de Harina
Gordita de Harina o galletas a la plancha es un desayuno dulce y delicioso y es la versión mexicana de los bolsillos de pita.
4. Chilaquiles
Este es un plato típico de desayuno mexicano que se prepara con salsa verde y tortillas fritas. Es picante también. Los chilaquiles son muy populares en México y las tortillas fritas están bañadas en salsa, con mucho queso, cebollas rebanadas, crema y perejil.
5. Huevos Revueltos Mexicanos
Los huevos revueltos mexicanos son como los huevos revueltos habituales, excepto que los suyos tienen papel serrano, tomate y cebolla blanca.
6. Café de Olla
El Café de Olla es un café que se prepara en una olla de esmalte o de barro. Sabrás anís estrellado, clavo y canela en este brebaje tradicional.
7. Avena Mexicana
La avena mexicana es un plato de comida dulce y cremoso que se sirve con manzanas y tostadas.
8. Tamales
Los tamales contienen carne de res, pollo, tamales de frijoles o queso en masa. Tradicionalmente, los tamales se envuelven en hojas de maíz o plátano antes de cocerlos al vapor.
9. Atole
El atole es una bebida mexicana que consiste en agua y harina de maíz, junto con vainilla, canela, azúcar y leche.
10. Molletes
Los molletes son una especie de sándwich que utiliza pan estilo baguette mexicano horneado tradicionalmente en un horno de piedra. Las rebanadas de bolillo (tipo de pan) se rellenan con chiles jalapeños y frijoles refritos, se cubren con queso y se asan a la parrilla.
También es importante tener en cuenta, especialmente si visita México como turista, que el desayuno es la comida más barata del día. Por lo tanto, si tiene un presupuesto limitado, sería una buena idea desayunar mucho y comer comidas más pequeñas más tarde durante el día o la noche. Los restaurantes de comida rápida como La Casa de Tono y Gorditas Doña Tota también sirven comida que puedes desayunar.
