Guadalajara es el hogar del tequila, el mariachi y el icónico plato de birria. Aquí puede encontrar una gran variedad de restaurantes informales y de alta cocina para elegir, así como bastantes lugares de comida rápida como McDonald’s, KFC y Burger King.
Aquí están los mejores restaurantes en varias secciones de Guadalajara que te brindarán una experiencia mexicana única.
Alcalde
En 2020, el restaurante Alcalde ocupó el puesto número 15 en los 50 mejores restaurantes de América Latina. El restaurante utiliza ingredientes provenientes de Jalisco, lo cual es impresionante. Cuentan con un menú de degustación de 14 platos que te llevará a una aventura culinaria degustando sus platos bellamente emplatados.
Obtienes cuatro aperitivos y cuatro bocadillos además de platos principales y postres. Las ostras locales frescas con chile y los tostados de tartar de pescado son solo algunos de los muchos alimentos que sirven.
Alio
Allium está dirigido por un tándem de marido y mujer que también son chefs profesionales, María Ortega y Adolfo Galnares. El restaurante ofrece un menú limitado en función de los ingredientes que están en temporada. Usan solo ingredientes de productores artesanales y su jardín en la azotea. Puedes probar su menú degustación de cena de 5 tiempos donde te servirán una ensalada muy fresca, ceviche de camarones, aguachile negro con almejas y otros. Destaca su salsa de mole, con 30 ingredientes que la convierten en una salsa muy rica.
Tikkun Comedor Local
Este pintoresco restaurante mexicano está ubicado en el barrio más de moda de Guadalajara, Americana. Tiene un hermoso patio y está muy bien decorado con muebles de alta calidad. Sirven cocina mexicana contemporánea inspirada en diferentes partes del país y cuenta con muy buenos sabores y texturas.
Puente Trucha Negro
El Ponte Trucha Negro es un restaurante popular cerca del bullicioso Mercado Santa Tere. A menudo verá una larga fila durante la hora del almuerzo, especialmente los viernes. Es conocido por platos de mariscos y platos de pescado. Puedes elegir entre platos del menú como camarones al tamarindo, pulpo a la barbacoa y salsa de ajo, etc.
Camilos 333
Kamilos 333 es el mejor lugar al que puedes ir si buscas un plato de carne. Se especializan en carne en su jugo, que es un plato de carne de Jalisco, traducido como “carne en sus jugos”. El platillo se sirve en platos rústicos de barro e incluye salsas, limón, cilantro, frijoles y cebollas, y por supuesto la obicua tortilla.
La Birria de Oro
Vale la pena desviarse de este restaurante sin pretensiones si desea probar una especialidad local llamada birria, un guiso con carne de cabra. El ambiente es animado y rústico, y está situado cerca del Mercado Alcalde. Un favorito local, La Birria de Oro sirve birria con frijoles o frijoles refritos. La carne de cabra es muy húmeda y tierna.
Tortas Toño
Las tortas ahogadas es un plato tradicional de la ciudad. El término significa “sándwich ahogado” y es básicamente un sándwich de cerdo untado en una salsa especial. Tortas Toño sirve este sándwich con carnitas pero también ofrece una suculenta versión que se rellena con camarones. Cuando te encuentres en Guadalajara debes probar las tortas ahogadas en Tortas Toño.
Cenaduría Doña Guille
La Cenaduria Doña Guille tiene casi 5 décadas de existencia y es uno de los mejores restaurantes de la ciudad en comida tradicional jalisciense. Se especializan en pozole, flautas, tostadas, enchiladas, sopes y mucho más. Puede esperar comida fresca y sabrosa, así como un ambiente vibrante aquí. Ah, y asegúrese de pedir su postre casero de pan de elote, que a menudo se acaba rápido.
Tacos Providencia
Este restaurante sencillo sirve los mejores tacos de la ciudad. Siempre hay una línea aquí y realmente no sorprende, ya que es un favorito local. Sirven tacos tradicionales y cortes únicos de carne, como la lengua. El tamaño de su porción es un poco pequeño en comparación con lo que está acostumbrado en los EE. UU., así que planee pedir 3-4 por persona. Sí, son tan buenos.
