En términos de bebidas alcohólicas, el tequila podría ser la contribución más popular de México a la amplia selección de bebidas embriagantes que existe. Dado que no muchos otros países utilizan la planta de agave para elaborar una bebida alcohólica, tiene sentido que sea una de las más emblemáticas y famosas.
Sin embargo, como en muchas otras partes del mundo, la cerveza sigue siendo la bebida más consumida en México. Entonces, incluso si el tequila se encuentra entre sus importaciones más populares, la cerveza sigue reinando como la bebida preferida en el país. Según una encuesta, las ventas locales de cerveza han ascendido a 169 mil millones de pesos mexicanos en 2018 y se proyecta un crecimiento interno constante.
Hay una gran cantidad de pruebas de que los mexicanos aman su cerveza. Para empezar, tienen muchos cócteles a base de cerveza. Si bien esto no debería sorprendernos, el hecho de que muchos de ellos sean muy populares e incluso considerados icónicos dice mucho. Los recientes cierres que detuvieron temporalmente la producción de cerveza también provocaron grandes compras de pánico en todo el país.
Tampoco es tan difícil ver por qué la cerveza es tan apreciada en México. Los sabores de esta bebida alcohólica se adaptan al clima, por lo que es bastante agradable. Esto también podría haber llevado a la creación de un sabor de cerveza relativamente distinto que muchas personas en otras partes del mundo encuentran agradable.
Además, se puede considerar como una bebida tradicional ya que los mexicanos han estado fermentando maíz para hacer cerveza incluso antes de que llegaran los colonizadores. Modificaron el proceso con la adición de cebada, pero el hecho es que la cerveza mexicana es un concepto tradicional y no algo introducido por los españoles. Todos estos lo hacen bastante interesante, si no necesariamente único.
Una breve historia de la cerveza mexicana en los EE. UU.
En los Estados Unidos, la cerveza mexicana está de moda entre los que aman beber cerveza, pero son un poco más exigentes en cuanto a lo que consumen. Claro, las marcas estadounidenses siguen siendo las más vendidas, pero las marcas mexicanas como Corona, Modelo y Dos Equis se encuentran entre las 25 mejores marcas de cerveza en términos de ventas en los últimos años.
Según los expertos, las cervezas mexicanas acapararon un segmento específico del mercado. Se ganaron a lo que una vez se llamó el “hipster” que solía amar el Pabst Blue Ribbon, pero ahora está haciendo la transición a otra cosa. Esta es la parte de la población que es relativamente joven y está en los campos creativos.
Con tantas opciones diferentes disponibles, ¿qué hace que la lager mexicana sea una de las mejores opciones? Según algunos, estas importaciones tienen mucho que ofrecer. Algunos de sus rasgos ganadores son los siguientes:
- Tiene un sabor excelente. Se sabe que la cerveza mexicana no tiene ningún amargor, por lo que es más fácil de disfrutar. Esto también hace que sea muy fácil de bajar.
- Su precio amigable. Las cervezas mexicanas son más asequibles en comparación con otras cervezas objetivamente buenas y cervezas artesanales. Básicamente lo hace para aquellos que quieren una buena bebida pero no quieren ir a la quiebra por la experiencia. Sin embargo, tampoco es demasiado económico, por lo que el bebedor no se verá barato. El precio es justo y para el sabor, tiene una buena relación calidad-precio.
- Las cervezas mexicanas tienen este cierto encanto al ser de una tierra extranjera. Si bien los estadounidenses siempre han disfrutado de las cervezas importadas de Europa, algo de un país en desarrollo viene con intriga. Disfrutar de este tipo de productos tiende a prometer un ambiente más mundano para algunas personas.
Lager mexicana como inspiración para los cerveceros artesanales estadounidenses
Ahora que las cervezas artesanales están ganando mucha popularidad entre los bebedores, se puede esperar que el amor por la lager mexicana pueda traducirse en versiones estadounidenses de la cerveza. Además, los estadounidenses ya hicieron eso con la cocina mexicana y crearon y difundieron con éxito su visión de la comida mexicana a nivel mundial. No es tan difícil para ellos hacer lo mismo con la próxima importación mexicana de la que se enamoraron.
Como se mencionó anteriormente, los estadounidenses adoran el sabor de la cerveza mexicana. Su sabor dulce y ligero es muy agradable, es solo que los cerveceros artesanales no están muy emocionados de que la gente los vea beber estas bebidas extranjeras. Como “expertos” en cerveza, deberían saberlo mejor. Y objetivamente, según pruebas estandarizadas, las cervezas mexicanas no son necesariamente de primera.
Es por eso que muchos de estos cerveceros artesanales estadounidenses decidieron intentar crear sus propias versiones de lager mexicana. Algunos dicen que es una forma de mostrar los elementos que les encantan, otros como una forma de ofrecer algo de mejor calidad pero con el mismo gusto al público.
Afortunadamente, los mexicanos pueden disfrutar de lo real
Es bastante halagador que la humilde cerveza mexicana haya llamado la atención de los estadounidenses que expresan su amor por la cerveza. Afortunadamente, como mexicanos o personas que viven en México, puedes disfrutarlos sin demasiado problema, ya que están disponibles con mucha facilidad. Incluso puede disfrutar de algunos de ellos con cocina estadounidense en Hooters y Applebee’s, por lo que también es un gran toque.
