La dona ha llegado a todos los rincones del mundo. La masa frita se ha consumido desde la antigüedad y está prácticamente en todas partes. Quiero decir, ¿quién no reconoce Dunkin’ Donuts? Echemos un vistazo a las diferentes golosinas de masa frita de todo el mundo:
1. Churro — México, España, otros países latinoamericanos
Los churros comenzaron en la península ibérica y viajaron al Nuevo Mundo a través de los españoles. En España, los churros son un alimento para el desayuno, mientras que en México son más una merienda.
2. BeaverTail — Canadá
Como el país más obsesionado con las donas en el mundo, Canadá es donde puedes encontrar todo tipo de donas, pero BeaverTail lidera el resto. Es una pieza plana de masa frita que tiene la forma de la cola del castor (de ahí el nombre) y se agrega con casi cualquier cobertura que desee.
3. Zeppole – Italia
Los zeppoles son donas rellenas sin la tapa. A menudo lo rellenan con mermelada, natillas, ricota mezclada y azúcar. En algunas partes del país también lo rellenan con anchoas.
4. Pets de Nonnes – Francia
Pets de nonnes significa “bocados de monja” y se hacen con mantequilla, harina, huevos, leche y mucha azúcar. Tiene forma de bola y luego se fríe y se rocía con azúcar en polvo.
5. Berliner Pfannkuchen – Alemania
Los Berliner pfannkuchen son pasteles fritos que parecen donas sin un agujero en el centro. Son donas de gelatina con relleno de chocolate, nata o frutas. A veces les gusta jugarte una broma y poner mostaza en su lugar.
6. Una rosquilla — Japón
Japón ocupa el segundo lugar después de Canadá en lo que respecta al consumo de donas per cápita. Tienen el an-donut, que es una masa frita que tiene un relleno de pasta de frijol rojo. Es muy popular aquí y Mister Donut, en particular, ha estado sirviendo donas desde 1983.
7. Oliebollen – Países Bajos
El oliebollen, que significa “bulbos de aceite”, es una comida de invierno popular entre los holandeses. Las bolas de masa frita están cubiertas de azúcar en polvo.
8. Balushahi-India
Los balushahi de la India son anillos de masa fritos en ghee o mantequilla clarificada y sumergidos en almíbar azucarado. Es como nuestra dona glaseada pero más crujiente.
9. Sel roti — Nepal
La versión nepalí de la rosquilla es el sel roti, que son anillos de masa frita que normalmente se comen en ocasiones especiales. Está hecho con harina de arroz en lugar de trigo.
10. Youtiao-China
Las donas de China se llaman youtiao y se sirven durante el desayuno. Es ligeramente salado y dulce. Otros se refieren a él como churro frito chino. Es una dona versátil que puedes usar para mojar en salsas o rellenar como un burrito o un sándwich.
11. Picarones — Perú
Los picarones se hacen con boniato y calabaza en lugar de harina de trigo. Se consideran bocadillos o postres de comida callejera y, a menudo, se rocían con chancaca, un jarabe dulce hecho de azúcar de caña.
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