El brunch, la deliciosa combinación de desayuno y almuerzo, se ha convertido en un adorado ritual de fin de semana para los que se levantan tarde, los que tienen una ligera resaca o cualquiera que busque una experiencia gastronómica más placentera.
Para ejecutar un brunch exitoso, los restaurantes deben aprovechar sus puntos fuertes, incorporando sus platos y sabores exclusivos a los tradicionales brunch favoritos. Barry McGowan, director ejecutivo de Fogo de Chão, enfatiza la importancia de mantener la identidad de la marca mientras atiende a los entusiastas del brunch.
Con eso en mente, aquí hay seis cadenas de restaurantes que ofrecen las mejores experiencias de brunch:
Casa de cartas
Con dos docenas de ubicaciones en los Estados Unidos, Chart House es famosa por su impresionante arquitectura y sus impresionantes vistas. Cada establecimiento ofrece un brunch dominical excepcional, que combina elementos clásicos del desayuno, como tortillas y tocino, con deliciosas opciones para el almuerzo, como sopa de almejas y ensaladas. Deléitese con sus platos de brunch inspirados en mariscos, como Crab Cake Sandwich o Shrimp & Grits, que brindan una experiencia culinaria exquisita a una fracción de los precios del menú de la cena. ¿Dónde más puede saborear Prime Rib Hash and Eggs o Eggs Benedict con cangrejo gigante, espárragos, queso Boursin y tomates verdes fritos?
Parrilla Kona
El menú de brunch de Kona Grill combina a la perfección el desayuno y el almuerzo, con una variedad de opciones para satisfacer todos los paladares. Los huéspedes pueden disfrutar de los clásicos favoritos, como tortillas y tostadas de aguacate, así como de opciones más abundantes, como hamburguesas con queso y sándwiches de pollo frito. Para aquellos que buscan una experiencia más aventurera, se destaca Kona Loco: una fusión de Spam sellado, arroz jazmín, cebollas salteadas, hongos shiitake, furikake, huevos y salsa ‘loco’. Complementando sus ofertas de brunch hay un extenso menú de bebidas, que incluye “Kona-Mosas” sin fondo en varios sabores, cócteles exclusivos, margaritas, cerveza y vino.
Fogo de Chão
Si está en busca de una experiencia de brunch sin igual, el asador brasileño Fogo de Chão es el lugar para ir. Ofrecen un gran espectáculo de brunch de todo lo que puedas comer que impresionará incluso a los comensales más voraces. Deléitese con una variedad de carne de res, cerdo, pollo, cordero y acompañamientos como polenta crujiente y puré de papas, junto con una variedad de frutas exóticas, embutidos, gofres belgas, tortillas hechas a pedido y más.
Sushi de barriga
Los residentes y visitantes de Florida pueden disfrutar de una experiencia única de brunch en Pubbelly Sushi, con ubicaciones en Miami Beach, Pembroke Pines, Aventura y Kendall. Aunque el menú es conciso, cuenta con cinco platos excepcionales que bien vale la pena explorar. Deléitese con el Spicy Hamachi Tiradito, con ajo, semillas de sésamo, crema de jalapeño, chile Fresno y trufa de yuzu. Alternativamente, el Cuban Bao Bun presenta una deliciosa combinación de panceta de cerdo, cebolla, mojo de maracuyá, mostaza Dijon, pepinillos y queso suizo. A pesar de las opciones limitadas, cada plato promete una aventura culinaria inolvidable.
STK
Para una experiencia de brunch abundante e indulgente, STK Steakhouse ofrece opciones exclusivas para los amantes de la carne. Embárcate en un viaje a través de su menú único, que incluye platos como panceta benedictina ahumada, pollo caliente y gofres, bistec con trufa y huevo, y tostadas francesas con canela. Si bien es importante tener en cuenta que un asador de manteles blancos tiene precios exclusivos, la experiencia justifica el costo. Disfrute de la decadencia de las ofertas de STK, con tostadas francesas a un precio de $ 21 en su ubicación de Midtown Manhattan, o saboree el Truffle Steak & Egg por $ 44. Para compensar el gasto, aproveche sus Mimosas o Bloody Marys sin fondo, con un precio de $ 16 y $ 20, respectivamente.
Chris de Ruth
Visite Ruth’s Chris durante el horario de brunch (11 a. m. a 2 p. m.) los sábados y domingos para disfrutar de una experiencia gastronómica alucinante. Esta renombrada cadena de restaurantes de carnes ofrece un atractivo menú de brunch con creaciones de alta gama que seguramente lo impresionarán. Pruebe su Petit Filet and Spicy Crab, un filet mignon de seis onzas cubierto con carne de cangrejo y una llovizna de mayonesa picante con sriracha. Alternativamente, disfrute de los huevos benedictinos de lomo cajún, que consisten en bistec ennegrecido, espinacas a la crema, galletas con queso cheddar, huevos escalfados y salsa holandesa casera. Con aproximadamente 147 ubicaciones en todo el mundo, es probable que encuentre un restaurante Ruth’s Chris cerca.
Cuando se trata de brunch, estas cadenas de restaurantes de lujo elevan la experiencia a nuevas alturas. Ya sea que tenga antojos de mariscos, sushi, carnes brasileñas o clásicos de carnes a la parrilla, estos establecimientos ofrecen platos excepcionales que combinan a la perfección los sabores del desayuno y el almuerzo. Entonces, la próxima vez que tenga ganas de una comida decadente a media mañana, considere uno de estos destinos de brunch para satisfacer sus antojos y disfrute de una experiencia gastronómica inolvidable.
