Degustar la comida local es siempre una de las mejores formas de conocer la cultura. Y probar sándwiches locales es una manera fácil de disfrutar la comida local. Puedes tomar un bocadillo a cualquier hora del día, incluidos los snacks.
Sí, en México hay muchas marcas famosas de sándwiches estadounidenses, incluidas las hamburgueserías y lugares como Subway. Pero si vas a un restaurante para un refrigerio rápido pero abundante, prueba un sándwich mexicano en su lugar. Estos son algunos de los mejores sándwiches que debes probar:
Mollete Mexicano
Este sándwich se originó en Andalucía, España, donde es un humilde desayuno básico. Esta versión original es bastante simple, ya que la receta solo requiere aceite de oliva, ajo y tomate.
La versión mexicana comenzó en la parte norte del país. La gente allí usa un panecillo de bolillo partido por la mitad, que luego cubren con frijoles refritos (siempre un favorito de la cocina mexicana), salsa de tomate y queso.
En el sur de México, generalmente se cubren con champiñones y tocino, y luego se sirven con pico de gallo. Sin embargo, puede encontrar los molletes en casi cualquier lugar de México, en restaurantes, cafés y puestos callejeros.
Cemita
Originario de Puebla, este es un sándwich popular en México. El nombre se refiere tanto al bollo de semillas de sésamo fresco como al sándwich completo. Rellenan el bollo con chuletas de carne (que puede ser de pollo, ternera o cerdo), fritas en pan rallado. Otros ingredientes incluyen hojas de pápalo (una hierba de sabor único), jalapeños en escabeche y rodajas de aguacate.
También hay queso (Oaxaca es una buena opción), pero en lugar de una capa delgada tienes pequeñas hebras de queso rallado.
Muchos lugares tienen sus propias versiones de la cemita. Una versión popular agrega mayonesa, lechuga y tomates.
Torta Ahogada
Este es considerado como el sándwich icónico de Guadalajara. Apareció por primera vez a principios de 1900, y hoy en día se puede encontrar a la venta en pequeños puestos callejeros e incluso en algunos centros comerciales. Mucha gente aquí lo considera una gran cura para la resaca.
Comienza con un bollo salado, con esa fórmula tradicional de un exterior crujiente combinado con un interior suave. Luego se rellena con carne de cerdo, junto con algunas cebollas, una salsa suave de tomate y ajo y un chorrito de jugo de limón. Esto se sirve en un plato, porque el paso final es mojar todo el sándwich con una salsa picante hecha con chile de árbol, comino y vinagre.
Pambazo
Al igual que Cemita, el nombre Pambazo se refiere al pan que se usa para este sándwich y al sándwich completo. Este nombre se origina en pan basso, que es un tipo de pan que era principalmente para las clases bajas en el pasado.
Estas personas generalmente mojan el pan en guajillo, que es una salsa picante hecha de ajo, cebolla y pimienta. Es este guajillo el que le da al Pambazo su característico tono naranja brillante.
Hoy en día, los vendedores ponen ingredientes como chorizo, pollo, rodajas de aguacate, frijoles refritos y papas. Sin embargo, durante la temporada de Cuaresma los devotos vendedores ambulantes suelen sustituir la carne por queso.
Si bien puedes encontrar pambazos en todas partes del país, son especialmente comunes en el área de Puebla y Vera Cruz. La gente considera que el Pambazo es una excelente cena ligera y realmente combina muy bien con una ensalada recién hecha.
Torta de Tamal
Esto generalmente se vende como comida callejera, pero también se disfruta a menudo para el desayuno. Comienzas con el bolillo suave y luego solo pones un tamal en el medio. En caso de que te preguntes qué es un tamal, la palabra “tamales” es solo la forma plural.
En Oaxaca suelen rellenar el tamal con pollo deshebrado y mole negro. Este no es realmente un sándwich para aquellos con una dieta baja en carbohidratos, con todos los carbohidratos aquí. De hecho, incluso es una opción común disfrutar este sándwich con aún más carbohidratos al comerlo mientras se bebe atole, que es una bebida caliente a base de maíz.
Empalme
Algunos llaman a esto pizza mexicana o una versión apilada de una enchilada. Es una comida callejera popular en México que es una especialidad de Nuevo León.
Comienzas con un par de tortillas de maíz untadas con manteca de cerdo, luego las rellenas con salsa de tomate y frijoles refritos.
Otros rellenos que puede agregar incluyen chorizo, queso fresco y chiles picantes. Estos son solo algunos de los sándwiches que puedes disfrutar en México. Consíguelos para el desayuno o la merienda, o incluso para un almuerzo y cena ligeros. ¡Son geniales con café, refrescos y cerveza
