La cocina mexicana goza de gran popularidad a nivel mundial. La gente de todas partes tiene una idea de lo que son la salsa y los tacos, muchos incluso pudieron probar algunos, incluso si no son necesariamente los auténticos. Sin embargo, si le preguntas a muchas personas que supuestamente disfrutan de la comida mexicana qué bebida mexicana prefieren, solo unas pocas pueden encontrar una respuesta.
Sin embargo, esto no quiere decir que las bebidas Mexicanas no sean buenas. Es solo que no se han popularizado tanto. En realidad, esto es algo común para las bebidas, ya que a menudo se dejan de lado mientras la comida ocupa un lugar central.
Si desea sumergirse más en la cocina local, es posible que desee explorar y probar las bebidas elaboradas en estas costas. Para ayudarlo a comenzar su aventura, estas son algunas de las mejores bebidas que debe probar.
Atole
El té es la bebida preferida de los británicos, el café de los estadounidenses y el atole de los mexicanos. Disfrutado como una bebida caliente en la mañana, el atole está hecho principalmente de masa (maíz maíz) y piloncillo (azúcar de caña sin refinar) mezclado con vainilla, canela o chocolate.
Es más una papilla fina que se puede beber como bebida, pero también puede ser más espesa y comerse como papilla, por lo que algunos extranjeros pueden tener problemas con su textura. El atole se suele consumir con tamales y se consume popularmente durante Las Posadas y el Día de Muertos.
Mezcal
El mezcal es posiblemente la bebida alcohólica más popular creada en México. El término se refiere al grupo de espíritus que están hechos de agaves. Los ingredientes principales se tuestan, luego se trituran y luego se destilan para crear la bebida.
Algunos clasifican el tequila como mezcal pero la categorización es un poco complicada. Si bien el tequila también está hecho de agave, todavía no se incluye en la categoría, ya que está hecho de agave azul Weber.
El tequila y el mezcal también se pueden disfrutar en cócteles. Dado que este licor tiene un sabor distintivo, agrega un buen toque a ciertas mezclas. Algunas de las más populares son la Bandera Mexicana, Paloma y Margarita.
Cerveza Mexicana
El aumento de la popularidad de Corona y Sol en todo el mundo debería ayudarlo a conocer las maravillas de la cerveza mexicana. De hecho, en los EE. UU., La lager de la región está inspirando a los cerveceros locales a inventar algo similar.
¿Qué tiene de especial la cerveza mexicana? En su mayor parte, se disfrutan por tener cero amargor y ser perfectos en términos de dulzura.
Michelada
Las micheladas son cócteles elaborados con cerveza mexicana. También se les conoce como “cerveza preparada” y se preparan con jugo de limón, salsa picante y jugo de tomate o clamato con algunas variaciones, según la región. También se puede disfrutar de una versión más ligera sin la salsa picante, pero se la denomina simplemente “chelada” o “suero”.
Vino
El vino no sería lo primero en lo que pensaría cuando se hablara del alcohol mexicano, pero su industria vinícola local está floreciendo. Ha estado ganando bastante atención en los últimos años, ya que demuestran ser bastante buenos.
Encontrarás las variedades Nebbiolo, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec para los tintos y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc para los blancos. También producen una serie de variedades espumosas.
Aguas Frescas
Esta es más una clasificación de bebidas tradicionales no alcohólicas. Con el clima general del país, la gente necesita refrescarse todo el tiempo para evitar la deshidratación. Entonces, agregar algo de sabor y cambiar las cosas se hizo necesario.
Hay varios tipos diferentes de aguas frescas. Pueden estar hechos de frutas y otros tipos de plantas como cebada e hibisco. La horchata es uno de los mejores ejemplos de Aguas Frescas. Este brebaje es prácticamente agua de arroz mezclada con vainilla y canela. La tuba también es una opción popular. Está hecho de manzanas fermentadas mezcladas con la savia de los racimos de coco jóvenes y luego cubierto con nueces.
Pulque
Cuando se trata de bebidas tradicionales mexicanas, el pulque debe ser una de las primeras cosas a mencionar. Esta bebida tiene sus raíces en los primeros días de la historia de la región, mucho antes de la llegada de los colonizadores. Algunos se refieren a ella como la bebida de los dioses, ya que es prácticamente antigua.
Elaborado a partir de la savia fermentada de algunas plantas de agave, el pulque es alcohólico y tiene una apariencia viscosa y lechosa. Tiene un sabor algo ácido y a levadura, por lo que es más un sabor adquirido. Sin embargo, se dice que tiene muchos beneficios para la salud, por lo que si le gusta emborracharse pero desea mantener su buena salud, esta puede ser una excelente elección.
Dónde encontrar bebidas tradicionales mexicanas
Muchas bebidas tradicionales mexicanas están disponibles como refrigerios en las calles como la tuba y otras bebidas no alcohólicas mencionadas anteriormente. Algunas aguas frescas están disponibles comercialmente e incluso se sirven en cadenas internacionales de comida rápida como McDonald’s, Pollo Feliz y TGI Fridays. Sin embargo, algunas bebidas solo están disponibles a nivel regional, por lo que es mejor buscar de dónde es una bebida si está interesado.
