¿Alguna vez has oído o probado mole (pronunciado mo-lay)? Es una salsa espesa de color chocolate que generalmente se sirve con arroz y carne y se considera el plato nacional de México. Se dice que su nombre proviene de la salsa Nahuati, y se dice que es el nombre genérico de todas las demás salsas mexicanas de colores variados como amarillo, rojo, negro y verde. Se dice que los moles sobrantes también se usan para rellenar tamales o un sustituto de la cobertura de enchiladas y luego se llaman enmoladas. Hay más variantes de mole, incluido el mole rosa de Taxco, el mole de color rosa pálido. También hay mole prieto en Tlaxcala, México.
El mole, junto con gorditas o tortillas finas, tacos y muchas formas de platos de pollo, entre otros deliciosos platos mexicanos, solo testifica que México es el hogar de la cocina más querida del mundo. Se dice que la cocina mexicana tiene un lugar especial en el paladar de muchos comensales alrededor del mundo.
Es importante citar que debido a la destacada ración de mole en casi todas las ocasiones especiales en México, especialmente en las regiones sur y centro del país, la cocina tradicional mexicana fue inscrita en 2010 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. por la Organización de las Naciones Unidas para la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
Uno de los platos básicos y que más gustan en México es la tortilla. Hablando de tortilla, si a alguien se le ocurre visitar México está las Gorditas Doña Tota para degustar la supuestamente una de las mejores tortillas de México. Gordita es una tortilla pequeña y gruesa. Gorditas Doña Tota es operada por, y una de las muchas compañías de FEMSA (Formento Económico Mexicano S.A.B), una compañía multinacional de bebidas y venta al por menor con sede en Monterey, México. Entre sus especialidades destacan la gordita de horno y la gordita de arriero. El primero se hornea en una hoja de roble, y el segundo es un plato relleno de frijoles refritos con cordones de chile de árbol.
Otro plato que vale la pena degustar son los guisos, que se rellenan con la masa a base de maíz y harina a la parrilla para formar las gorditas. A los comensales se les ofrecen rellenos que van desde picadillo o picadillo de res a la mexicana; carne deshebrada, pechuga deshebrada en salsa adobo; chicharrón en salsa verde, chicharrón frito en salsa verde; y frijoles y queso, entre otros elementos del menú.
Se trata de tortillas, o en este caso, gorditas.
Aquí Hay Más.
Y si alguna vez anhelas pollo mexicano, el lugar recomendado es El Pollo Loco, una cadena líder de restaurantes de pollo a la parrilla famosa por su pollo a la parrilla magistralmente marinado con cítricos y platos principales hechos a mano con ingredientes frescos inspirados en recetas mexicanas. Con más de 480 restaurantes propiedad de la empresa y franquiciados en Arizona, California, Nevada, Texas, Utah y Louisiana. El Pollo Loco ofrece algunos de los platos de pollo que se dice que son “muy mexicanos”, como: tacos de pollo en olla de barro, pollo sartén Santa Fee, quesadillas de pollo, pollo con cilantro y lima o enchiladas de pollo.
Trivia De Hábitos Alimenticios Mexicanos
- A los mexicanos les gustan más los alimentos salados que los dulces. Se sabe que comen un promedio de seis tortillas por día y tienen una dieta doméstica tradicional de sopa, arroz y estofado, pero nunca sin salsa y frijoles.
- Alrededor del 94% de los mexicanos almuerza todos los días, seguido del 78% para el desayuno y solo el 64% para la cena.
- Alrededor del 87% de los mexicanos come pollo al menos una vez a la semana, seguido de carnes rojas (79%), huevos (77%), productos lácteos (66%) y pescado (43%).
- Tienen un horario de almuerzo distinto. Casi nadie, o solo alrededor del 4% come antes de la 1 pm Aproximadamente el 21% come entre la 1 y las 2 pm, mientras que el 74% de la población come entre las 2 y las 3 pm, o después de las 3 pm (aproximadamente el 37% cada uno). Esta es otra razón importante por la que muchos comensales en todo el mundo testifican que los platos mexicanos están a la cabeza entre las mejores opciones de comida que jamás hayan probado.
Razones Por Las Que La Gente Ama La Cocina Mexicana
- La comida mexicana es saludable. La mayoría de los platos mexicanos contienen todos los grupos de alimentos. Los auténticos platos mexicanos son ricos en ingredientes saludables como aguacates, frijoles, limas, tomates y carnes. Se dice que la combinación de carnes y verduras proporciona todos los minerales, proteínas y vitaminas que el cuerpo humano necesita.
- Sabroso. Las sabrosas especias que utilizan los cocineros mexicanos no solo le dan un sabor fresco y picante a la comida. Realmente mejora el sabor de la comida. El ajo y la cebolla, secos o frescos, dan un aroma único a la comida. Los otros sabores comunes comúnmente utilizados por la gente de México son el comino, el cilantro, el chile en polvo y el orégano.
- Picante. Nombra un plato mexicano sin una pizca de pimienta y otras especias. Por supuesto que ninguno.
- Fácil de preparar. Los platos mexicanos son fáciles de preparar. Los mexicanos cocinan de manera similar a todos los demás, desde saltear hasta freír, simplemente hervir, hervir, etc.
Si alguna vez tiene tiempo para visitar México, traiga esta nota como referencia saludable y de buen gusto.
